当日出荷

ご注文状況により変更となる場合がございます。正確な出荷日は、店舗からのご注文確認メールをご覧下さい。


ツイッター

ワインセラーエスカルゴの公式twitter開設しました。フォローをお願いします!

  • レキストラヴェルティ ペルトワ ルブラ
  • クロ・デ・ミグラン フェヴレ
  • モンテ・デル・フラ カ・デル・マーグロ
  • ダヴィド・デュバン ブルゴーニュ・ルージュ
  • キュヴェ ギョタク ミットナット フレール
  • ピエール・ペテルス
  • シャトー・サン・ドミニク
  • マコン ヴェルゼ ルフレーヴ
  • コレッツィオーネ・チンクアンタ

商品を検索する

キーワード入力

在庫無し商品を
検索結果に



 

ワインを検索する

価格
円〜
円まで






キーワード入力

在庫無し商品を
検索結果に



 

おすすめカテゴリー一覧

おすすめカテゴリー一覧

国・地域で探す

フランス
  • イタリア
  • スペイン
  • ニュージーランド
  • アメリカ
  • オーストラリア
  • 日本

村で探すブルゴーニュ

コート・ド・ニュイ
コート・ド・ボーヌ

ご利用ガイド

カレンダー

定休日:(土・日曜日)
臨時休業日

ご注文は24時間受け付けております。

本サイトでのお客様の個人情報はグローバルサインのSSLにより保護しております。

商品カテゴリ一覧 > 生産国別 > フランス > シャンパーニュ > レコルタン・マニピュラン(RM)2 > フランソワ・ブロソレット

商品カテゴリ一覧 > タイプ別 > スパークリングワイン

商品カテゴリ一覧 > 品種別 > 白ブドウ > シャルドネ

フランソワ・ブロソレット

 フランソワ・ブロソレット Francois Brossolette

天然酵母発酵にこだわるレコルタン


トロワから南東に約40kmのコート・デ・バール地区、Polisy(ポリジー)村にあるワイナリー。 ブドウ栽培家として6代目を引き継いだ現当主のフランソワが、1987年の収穫からシャンパーニュ造りを始め、レコルタン・マニピュランとして現在に至ります。

所有する14haのブドウ畑で取れる最上のブドウを厳選して、キンメリジャンの石灰質土壌に粘度が混ざる地質を生かした、フレッシュさとデリケートさを感じさせるシャンパーニュです。 リュットレゾネ農法ですが、認証は2020年に初めて取得予定です。

平均樹齢は19年〜 48年、栽培品種はピノノワール85%(混植ピノムニエ約2 〜 3%)、シャルドネ15%(混植ピノブラン1 〜 2%)です。 「ピノブランはシャルドネと比べると少し重たいが、シャンパーニュに丸みを与えてくれて、バランスが良くなる。土地から来るミネラル感とフレッシュさを優しくしてくれる大事な役割を持つ。」と語るように混色のピノブラン、ピノムニエも大切にしております。

発酵は天然酵母を使用、亜硫酸の添加もごくわずか、結果アタックからアフターまで曲線を描くように上品な果実味と繊細で液体に溶け込んだ酸が体に浸み込んでいきます。

惜しまれつつも在庫のみで消えてしまうシャンパーニュ

大変残念ながら、定年の年齢を越えたフランソワを引き継ぐ家族がいないため、2016年の収穫を最後に、自社生産を終了しました。

現在は在庫しているシャンパーニュのみを販売しており、その在庫が尽きると蔵をたたむ事になっています。 ただしブドウ栽培はまだ続けており、収穫したブドウを全てモエ・エ・シャンドンに販売しています。

パリ農業見本市をはじめ、エペルネ・シャンパン・コンクール、フランス・エノローグ協会、マコン・グラン・ヴァン・コンクール、ギッド・アシェット・デ・ヴァンなど、非常にたくさんのコンクールでメダルを獲得。 2017年には、生産する7種類全てのキュヴェがメダルを受賞しました。 また2018年は、5つのキュヴェがメダルを受賞しています。

この生産者の他のワインを探す

トラディション ブリュット[N.V]フランソワ ブロソレット(シャンパン)

【フランソワ ブロソレット】トラディション ブリュット[N.V]フランソワ ブロソレット(シャンパン)

商品番号 325001

通常価格3,690円(税込)

会員価格3,570円(税込)

申し訳ございません。ただいま在庫がございません。

商品についてのお問い合わせ
お気に入りに登録 お気に入りに登録済み

Information
品名
トラディション ブリュット[N.V]フランソワ ブロソレット
ワイン名(原語)
Tradition Brut Francois Brossolette
タイプ
スパークリングワイン・辛口
内容量
750ml
産地
フランス・シャンパーニュ
品種
ピノ・ノワール、シャルドネ
商品説明
跡継ぎがいないため、惜しまれつつも消えゆくドメーヌ コート・デ・バール地区ポリジー村の畑を1987年に引き継いだフラ ンソワ、2016年がラストヴィンテージとなります。ピノノワール主体 の2品種をプレスしステンレスタンクで発酵、瓶内二次発酵、瓶内熟 成中にルミュアージュを7日間 行いデゴルジュマンしました。緑を帯 びた黄金色、活力ある優しい泡立ち、オレンジピールやディルの香 り、アタックからバランス良くボリューム感が後半に向け増します。
備考
気温の高い時期はクール便での配送をお勧めいたします。