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商品カテゴリ一覧 > 生産国別 > フランス > アルザス > マルセル・ダイス

商品カテゴリ一覧 > タイプ別 > 甘口

商品カテゴリ一覧 > 品種別 > 白ブドウ > リースリング

商品カテゴリ一覧 > 企画 > ナチュラルワイン

Marcel Deiss マルセル・ダイス
ビオディナミで造るアルザス最高峰のワイン

アルザスで最も賞賛と尊敬を集める生産者のひとり
「何かを良くしようと思ったら、それは愛によってのみ可能だ」。現代アルザスワインの頂点を極めるジャン・ミッシェル・ダイス。アルザスに初めて「テロワール」の概念を持ち込んで大論争を巻き起こし、遂にはAOC法の改正(ラベルに品種名を表記しなくてもよくなったこと等々)を成し遂げた、信念の男。現在も彼が昔から提唱する、畑の個性に基づく「プルミエクリュ」を実現させるべく運動を続けています。  「ぶどうの樹は、自ら養分を求めて根を土中に伸ばします。この土中深くにあるものがその土地のテロワールです。ここは気候の影響もほとんど受けません。根が地表に留まると気候の影響をモロに受け、土地の個性は失われてしまいます。僕のワインは、例えば酷暑だった2003年も、濃さは例年と変わりませんでした。ビオディナミも、このテロワールを引き出すための手段に過ぎません。」  「また今日、アルザスのほとんどの畑で同じクローンばかりが植えられるようになりました。その結果、どのワインを飲んでもクローンの個性の味しかしなくなりました。アルザスの土壌は、太古の地殻変動に由来する極めて複雑で多様なものです。個々の土地の強烈な個性をそのままワインに表現することが、僕の人生です」。

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商品番号 430110

通常価格13,200円(税込)

会員価格12,600円(税込)

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Information
品名
シュネンブルグ グランクリュ マルセル ダイス
ワイン名(原語)
Schoenenbourg Grand Cru Marcel Deiss
タイプ
白ワイン・やや甘口
内容量
750ml
産地
フランス・アルザス
品種
リースリング、ミュスカ、ピノ・グリ、シルヴァネール、シャスラ等
商品説明
長期熟成ポテンシャルを秘めたグランクリュ 標高270mにある1haの畑で平均樹齢50年程です。リースリング、ミュスカ、ピノ・グリ、シルヴァネール、シャスラ等の混植で、そのうち、リースリングが約80%を占めています。 軽い粘土質表土に、砂岩質、石膏、泥灰土質基盤。ヴィンテージにより貴腐菌がつきます。このシュネンブルグは石膏中に硫黄分が多く含まれていることで有名な伝説的な畑で、ワインにもマッチを擦ったような香りが感じられるのが特徴のひとつ。「10年間は開かない」という厳格で荘厳なスタイル。忍耐が必要なワインではありますが、現代アルザスワインの頂点のひとつです。
備考
気温の高い時期はクール便での配送をお勧めいたします。