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商品カテゴリ一覧 > 生産国別 > フランス > ブルゴーニュ > ア行 > オーディフレッド

商品カテゴリ一覧 > 品種別 > 白ブドウ > アリゴテ

AUDIFFRED オーディフレッド
元DRCの栽培担当者が「ピノ・ノワールの美」を追求した作品

かつてロマネ・コンティの栽培を担当した男の造る赤
アンリ・オーディフレッドは、もともとDRC社の12人の正社員のひとりで、ロマネ・コンティとラ・ターシュの栽培を担当しながら(別の人がリシュブールとロマネ・サンヴィヴァンを、さらに別の人がグラン・エシェゾーなどそれ以外を担当。これが正しい情報です)、時折醸造にも携わっていたエースでした。 2003年、ヴォーヌ・ロマネ村の入口付近にある実家のドメーヌを継承し、以降数年間、2足の草鞋で休日も休まず働いていました。

DRCのノウハウを活かし、完璧な手入がされた畑
そして2007年2月、14年間勤めたDRC社を退社し、いよいよ自身のワイン造りに没頭することになりました。特に栽培においては、DRCの栽培ノウハウを存分に活用しており(なにしろ本人ですので)、ロマネ・コンティばりの凄まじい手入れがなされた彼の畑を見ると、思わず笑ってしまうほどです。「畑仕事では、どんな小さな点でも妥協しません。それが、それぞれのテロワールの特性をくっきりとワインに表すことにつながると信じています」。醸造は「できるだけ手をかけずナチュラルに」。  オーディフレッドのワインは総じて淡い色合いで、ピュアで繊細な果実味が口の中に優しく広がります。それでいて、大地の滋養を感じるたっぷりとしたエキスのうまみは圧巻です。

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商品番号 100618

当店特別価格3,190円(税込)

会員特別価格3,090円(税込)

在庫数:4

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Information
品名
ブルゴーニュ アリゴテ ヴィエーニュ ヴィーニュ オーディフレッド
ワイン名(原語)
Bourgogne Aligote V.V Audiffred
タイプ
白ワイン・辛口
内容量
750ml
産地
フランス・ブルゴーニュ
品種
アリゴテ
商品説明
このアリゴテはお父さんが1990年に購入した、フラジェ・エシェゾー村内の0.27haの自社畑より。樹齢が高く低収量だからこそなせる味わい。1949年植樹 (樹齢70年の古樹)。タンクで発酵後、3〜5回使用樽で10ヶ月間熟成。アリゴテ・ドレを思わせる黄色味がかった色調、酸味が穏やかで南国フルーツを思わせる完熟した香りがあり、いい意味でアリゴテらしくないワインです。
備考
気温の高い時期はクール便での配送をお勧めいたします。