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タイプを知ればニールがもっと楽しくなる

ピルスナー/ラガー

下面発酵ビールの総称「ラガー」。チェコ・ピルゼン地方発祥のものを「ピルスナー」と呼びます。スッキリとした味わいにホップの苦みが豊かに感じられます。世界で最も多く生産され、日本のビールもほとんどがこのタイプ。

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エール

イギリスやベルギーなどで多く見られる上面発酵ビールの総称。香りが高く、麦芽由来の甘味と香ばしさが特徴。全体的に苦みは穏やかなものが多く、濃厚な旨みをじっくりと楽しめるタイプです。

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ヴァイツェン/ホワイトエール

「白ビール」とも呼ばれます。小麦の使用料が一般的なビールより多く、苦みが少なくクリーミー。フルーツの皮やスパイスをブレンドしたものもあり、フルーティーで飲みやすいタイプです。

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スタウト

ギネスに代表される濃色の上面発酵(エール)のビール。スタウト=「強い」を意味し、ローストした大麦を使用して造ります。ほとんど黒といってよい色合いで味わいもずっしりと重く飲み応え十分です。

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トラピスト

トラピスト修道会院で造られる上面発酵ビールです。ベルギーのシメイに代表されるトラピスト修道協会に認められた数か所のみで生産されています。各醸造所ごとに個性的で多彩なタイプがあります。

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フルーツビール

レモンやチェリーなどをビールに漬け込んで作るカクテルタイプ。果実の甘味や酸味が豊かで、フレッシュな味わいが特徴です。ビールが苦手な人にも比較的飲みやすく、多くのタイプが造られています。

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