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商品カテゴリ一覧 > 生産国別 > フランス > ブルゴーニュ > マ行 > ミュニュレ・ジブール

Georges MUGNERET-GIBOURG
ジョルジュ・ミュニュレ・ジブール

姉妹が紡ぎ出す官能的なしなやかさを備えたワイン

父の遺した偉大なドメーヌを引き継ぐ姉妹
ミュニュレ・ジブールとジョルジュ・ミュニュレがひとつにまとまり、2009年ヴィンテージからジョルジュ・ミュニュレ・ジブールとなりました。 前者は現当主マリー・クリスティーヌとマリー・アンドレの姉妹の祖父母が所有していた畑、後者は父ジョルジュ・ミュニュレが自身で広げた畑から構成されるドメーヌで、 それまではラベルの意匠は変えず、ドメーヌ名のみ異なっていました。 ジョルジュ・ミュニュレの本職は眼科医だったが、長い闘病の末、1988年に逝去。 ディジョンで薬剤師をしていたマリー・クリスティーヌがドメーヌに戻り、続いて大学で醸造学を学んでいたマリー・アンドレが1992年に加わり現在に至ります。 マリー・クリスティーヌがおもに栽培を、マリー・アンドレがおもに醸造を担当。 所有する畑はジュヴレ・シャンベルタン、シャンボール・ミュジニー、ヴージョ、ヴォーヌ・ロマネ、ニュイ・サン・ジョルジュと広範囲におよび、 今でも旧ミュニュレ・ジブールの畑はファブリス・ヴィゴやパスカル・ミュニュレなど優秀な小作人に折半耕作の形で貸し出されています。

エレガントの極致とでも言うべき個性豊かなワイン
ブドウは収穫後、選果台で厳しく選別され、100%の除梗。4〜5日の低温マセレーションの後、アルコール発酵。必要以上の抽出は望まないのが姉妹のポリシーです。 トータルで14〜20日のキュヴェゾンの後、樽詰め。新樽の比率は村名で30%、1級畑で40〜45%、特級で70%。樽熟期間は18ヶ月。 女性の手によるから、という訳ではないですが、ワインはじつにエレガントな造りで、堅牢で有名なリュショット・シャンベルタンですらしなやかさが。 このドメーヌのリュショットを飲んだ故アンリ・ジャイエは、「ヴォーヌ・ロマネ村のリュショット」と表現したと言います。 エシェゾーはもっとも標高の高いルージュ・デュ・バと低地のカルティエ・ド・ニュイからなりまうs。 小作人もそれぞれ異なり、性格を異にするふたつのクリマがアッサンブラージュされることにより、複雑でかつバランスのとれたエシェゾーとなります。 近年は愛好家からの評価は極めて高く、ヴィンテージに関わらず輸入元在庫はあっという間に完売してしまうような状態。

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