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シャソルネイ Chassorney

 シャソルネイ Chassorney

ブルゴーニュ自然派の牽引役が生み出す生命力に溢れたワイン


ドメーヌ・シャソルネイはボーヌ市から西、ポマール、オークセイ・デュレスのさらに奥、サン・ロマンの村にあります。 ドメーヌは村の中心部からさらに2kmほど離れたところにあり、携帯電話も繋がらないような場所。(わざわざそのような場所を選んだそうです。)

畑は本拠地のサンロマンの他、オークセイ・デュレス、ポマール、ヴォルネイなどに所有。 さらにムルソー、ヴォーヌ・ロマネ、ピュリニー等ブルゴーニュの厳選された畑から優良なブドウを買い、ネゴシアン「フレデリック・コサール」としてワインを醸造しています。

オーナーであるフレデリック・コサールが自らドメーヌ・ド・シャソルネイを立ち上げたのは1996年。 もともとはワインと無縁の家系で育ったフレデリックでしたが、23歳から醸造学校で学び、その後クルティエ(仲買人)の仕事を経験したのちに自らのドメーヌを興します。

ブドウのエネルギーを最大限に引き出すため、人為的な介入を極力排したナチュラルなアプローチで生み出されるワインは生き生きとした生命力に溢れたもの。

現在、クヴェヴリ(アンフォラ、素焼きの壺)や卵型タンクでの醸造などの先端的な取り組みにも挑戦し、更なる進化を遂げています。


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商品番号 123104x6

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会員特別価格29,300円(税込)

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Information
品名
オート コート ド ボーヌ ルージュ ピュイ ド ショー シャソルネイ
ワイン名(原語)
Haut cotes de Beaune Rouge Puits de Chaux Chassornay
タイプ
赤ワイン・ミディアムボディ
内容量
750mlx6
産地
フランス・ブルゴーニュ
品種
ピノ・ノワール
商品説明
ピュイ・ド・ショーはヴォルネイ村の北部にあり、標高が450 mある丘の頂上の畑です。タンニンが豊かで骨格のある男性的なワインに仕上がりますが、もちろん味わいの要素の多くを占めるのはシャソルネイらしいナチュラルでピュアな果実感です。
備考
気温の高い時期はクール便での配送をお勧めいたします。