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商品カテゴリ一覧 > 生産国別 > フランス > ブルゴーニュ > マ行 > ジャック・フレデリック・ミュニエ

商品カテゴリ一覧 > 企画 > ブルゴーニュ村特集 > シャンボール・ミュジニー

商品カテゴリ一覧 > 品種別 > 黒ブドウ > ピノ・ノワール

Jacques Frederic MUGNIER ジャック・フレデリック・ミュニエ
繊細でエレガントなワイン造りを極めるシャンボールのトップ・ドメーヌ

ミュニエ家初のヴィニュロンが高めた名声
現当主のフレデリック・ミュニエがシャンボール・ミュジニーに帰ってきたのは1985年、30歳の時だった。 スイスで生まれ、石油関連のエンジニアとして世界を飛び回り、定期便のパイロットとしても活躍した。 「まったく違う生き方をしてみたかった」とフレデリックはいう。 ドメーヌが所有する珠玉のクリマは1889年、リキュールメーカーを経営していた曽祖父のフレデリックが、モレ・モンジュ家から購入したものだ。 ミュジニー(1.13ha)、ボンヌ・マール(0.36ha)、シャンボール・ミュジニー1級レザムルーズ(0.53ha)、ニュイ・サン・ジョルジュ1級クロ・ド・ラ・マレシャル(9.55haのモノポール)……。 しかし、父の代まではワイン造りに直接関与せず、これらの畑はすべて他の造り手に貸し出されていた。その契約が85年に切れるのを機に、フレデリックはワインの世界に身を投じる決意を固めたのである。 ボーヌの醸造学校でワイン造りの基礎を学び、隣人のクリストフ・ルーミエやヴォルネイのミシェル・ラファルジュに指導を仰いだ。

ミュジニー、レ・ザムルーズを筆頭に繊細でエレガントを極めるワイン
ブドウ栽培はビオロジックに限りなく近く、除草剤、殺虫剤の散布はなし。必要に応じてベト病対策の薬品をわずかにスプレーするのみという。 除梗は100%。低温マセレーションはせず、木桶とステンレスタンクを併用して醸造を行う。木桶のほうが優っているという意識はなく、純粋に量的な問題で使い分けている。 樽熟成期間はおよそ17ヶ月。新樽の割合はどのアペラシオンでも15?20%と比較的少ない。 このような造りから、さほど色の濃度は抑えられ、口当たり柔らかく、シルキーな喉越しのワインが生まれる。 いかにもシャンボール・ミュジニーという風情の仕上がりに、誰しも頬を緩ませるだろう。 面白いことに、この傾向はニュイ・サン・ジョルジュのクロ・ド・ラ・マレシャルでも変わらない。 このミュニエが全面積を所有するモノポールのクリマは、2003年まで50年にわたりフェヴレに貸し出されていたものだ。ようやくその契約が切れ、2004年からミュニエが栽培・醸造している。 フェヴレ時代のクロ・ド・ラ・マレシャルは、まだ長期熟成型を標榜する先代の造りだったことも手伝い、いかにも怒り肩のワインだった。 しかし、ミュニエ時代になってからは、これが本当に同じクリマかと訝るほど、エレガントなワインへと変貌している。 また、フレデリックはクロの最北部にあるピノ・ノワールに、その根を残したままシャルドネの穂木を刺し、2005年ヴィンテージよりクロ・ド・ラ・マレシャルの白を復活させている。 香り高く、デリケートでエレガント。ミュニエのワインは一本筋が通っている。

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商品番号 160133

当店特別価格79,000円(税込)

会員特別価格77,000円(税込)

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Information
品名
シャンボール ミュジニー プルミエクリュ レ フュエ ジャック フレデリック ミュニエ
ワイン名(原語)
Chambolle Musigny 1er Cru Les Fuees Jacques Frederic Mugnier
タイプ
赤ワイン・ミディアムボディ
内容量
750ml
産地
フランス・ブルゴーニュ
品種
ピノ・ノワール
セット内容
ボンヌ・マールに隣接するフュエは、テール・ブランシュのボンヌ・マールの性格を受け継ぎ、ストラクチャーがしっかりしており、ミネラルも強くなります。果実はどちらかというと赤よりも黒であり、土っぽい性格もしばしば感じられます。色調は淡めでも果実味の集中度は損なわれず、余韻の長いワイン。
※古酒のため、ラベルや瓶に傷・汚れ、また液面の低下がございます。予めご了承の上、お買い求めください。ご購入に際してご不安やご質問がございましたら事前にお問い合わせ頂けますと幸いです。

※定温コンテナにて2020年10月にフランスより入港し、その後当店にて定温管理している商品です。
備考
気温の高い時期はクール便での配送をお勧めいたします。